はちみつレシピ
はちみつドレッシングサラダ
材料（5人前）
・花粉 適量
・はちみつ 大さじ1杯
・玉ねぎ 半玉
・マスタード 大さじ1杯
・白ワインビネガー 大さじ3杯
・レモン 半分
・塩 少々
・オリーブオイル 100ml
作り方
- 玉ねぎをみじん切り、レモンをしぼり、すべてを混ぜ合わせドレッシングを作る
- サラダの野菜はお好みで、花粉とドレッシングをかけて完成
はちみつヴィシソワーズ
材料（2人前）
・長ねぎ 2本
・じゃがいも 1個
・ブイヨン 適量
・バター 適量
・はちみつ 大さじ2杯
作り方
- 小さく切ったねぎをバターで炒め、ブイヨンに浸す
- ねぎがやわらかくなったら、ぶつ切りのじゃがいもを入れ、やわらかくなるまで煮る
- ミキサーやハンディフードプロセッサーで攪拌する
はちみつとトマトの夏野菜スープ
材料（1人前）
・トマト 1個
・きゅうり 1本
・はちみつ 大さじ2杯
・酢 大さじ1杯
・花粉
作り方
- トマトをはちみつ、酢、水に1日漬ける
- 裏ごししたトマトにきゅうりをミキサーに入れて細かくスープ状にする
- トッピングなどはお好みで
豚胸肉のソテー
材料（1人前）
・豚胸肉
・はちみつ 適量
・塩 少々
作り方
- 豚胸肉の皮部分にはちみつを塗り、フライパンで焼き塩を振る 肉の表面をはちみつがコーティングし肉汁を閉じ込めてくれるのでジューシーに仕上がります。
クリームブリュレ
材料（1人前）
・卵黄5個分
・砂糖 50g
・牛乳 300cc
・生クリーム 200cc
・はちみつ 大さじ3杯
作り方
- 卵黄と砂糖を白くなるまで混ぜ合わせる
- 牛乳・生クリーム鍋に入れ沸騰させ30秒程度で火を止める
- 1と2を合わせる
- 器に分けて、スチーム機能付きオーブン(130℃で50分)または蒸し器(20～30分)で固める
ヌガーグラッセ
材料（10人前）
・卵白 140g
・砂糖 100g
・はちみつ 45g
・水 45g
・生クリーム 300g
・アーモンドスライス 70g
・砂糖 100g
・水あめ 20g
・レーズン 80g
・ラム酒 30g
作り方
- レーズンをラム酒に1日漬けておく
- 1を混ぜ117℃まで沸かす
- 生クリームをツノが立たず、すじが残るくらいの状態まであわ立てる
- アーモンドスライス、砂糖、水あめを鍋にいれ、弱火で濃いめのあめ色になるまで熱しカラメルを作る
- 全てを混ぜ型に入れ、冷凍庫で冷やす ソースはいちご、オレンジ、りんごなどお好みで